Pignolo e altri autoctoni, Gravner Francesco Joško - Oslavia ( GO) - Da uve locali, fermentate con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura e la torchiatura inizia l’affinamento in botti di rovere per 5 anni.
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granato, che si evolve verso tonalità più aranciate con l'invecchiamento.
Profumo: Un bouquet ampio e complesso, con note di frutta rossa matura, spezie dolci, sottobosco, cuoio e sentori balsamici.
Gusto: Al palato è potente, avvolgente e persistente, con tannini setosi e un'acidità vibrante che bilancia la struttura. Il finale è lungo e complesso, con ritorni di frutta, spezie e note minerali.
