Verónica Ortega Quite – Bierzo DOC Vino Rosso Mencía

🍇 Uve: 100% Mencía (vitigno tipico del Bierzo)
📍 Zona: Valtuille de Abajo, Bierzo (Castiglia e León, Spagna)

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso rubino brillante 

Aromi: profumi freschi e invitanti di frutti rossi, fiori e leggere note balsamiche e speziate, con un tocco minerale del terreno

Al palato: vino giovane, fresco e fruttato, di facile beva e agilità; elegante e piacevole da bere, con buona struttura e un finale equilibrato

Stile: fresco e disinvolto, non troppo pesante — perfetto come vino quotidiano ma con carattere riconoscibile

Curiosità: La fermentazione avviene in acciaio inox con una macerazione relativamente breve e un lavoro delicato sulle bucce per preservare la frutta e la freschezza tipica della Mencía. L’affinamento è misto, tra grandi botti di rovere e occasionalmente anfore o botti più piccole, con periodi variabili di riposo prima dell’imbottigliamento.